পুরুষদের ডেটিং

শিকাগোর পিস ব্রেউয়ারি এবং পিজ্জারিয়া দম্পতিদের জন্য একটি রিফ্রেশ এবং টেস্টি ডেট নাইট অফার করে

সংক্ষিপ্ত সংস্করণ: পিস ব্রুওয়ারি এবং পিজ্জারিয়া শিকাগোর উইকার পার্ক পাড়ায় অবস্থিত এটি একটি অনন্য তারিখের স্থান। ক্যাজুয়াল ইটারি নগরীর বিখ্যাত ডিপ-ডিশ পিজ্জার একমাত্র বিকল্প প্রস্তাব দেয়: নিউ হ্যাভেন-স্টাইলের পাতলা ক্রাস্ট। সুস্বাদু পিজ্জা এবং ঘরে তৈরি বিয়ারের পাশাপাশি ডিনাররা স্বল্প-মূল পরিবেশে আরামদায়ক কথোপকথন করতে পারেন। পিসটি একটি স্মরণীয় স্থাপনা, এটি সম্ভবত 17 বছরেরও বেশি সময় ধরে জনপ্রিয় থাকার কারণ।

ব্যবসায় 17 বছরেরও বেশি সময় ধরে, শিকাগোর পিস ব্রুওয়ারি এবং পিজ্জারিয়া অসংখ্য প্রথম তারিখ হোস্ট করেছে। বেশিরভাগ দম্পতিরা মেক-অর-ব্রেকটি প্রথম সাক্ষাত্কারটি বন্ধ করতে চায় এবং পিসটি এমন এক জায়গা যা তাদের শিথিল করতে সহায়তা করে।

'অনেক লোক আমাকে বলেছে যে তারা পিসে তাদের প্রথম তারিখ ছিল, এবং তারপরে তারা বিয়ে বা বিবাহ বন্ধনে আবদ্ধ হয়,' বিল জ্যাকবস, পিসের প্রতিষ্ঠাতা এবং প্রধান নির্বাহী কর্মকর্তা বলেছেন। 'এটি উভয়ই চমত্কার প্রথম তারিখের জায়গা এবং একটি দুর্দান্ত তারিখের জায়গা” '





ডেটারদের সাথে রেস্তোঁরাটি এত জনপ্রিয় এটির একটি কারণ সুস্বাদু তবুও ভয়ঙ্কর মেনু - সাইটটিতে পাতলা-ক্রাস্ট পিজ্জা এবং বিয়ারের আধিপত্য রয়েছে।

পিস ব্রুওয়ারি এবং পিজ্জারিয়া লোগো

পিস ব্রুওয়ারি এবং পিজ্জারিয়া শিকাগো পিজ্জা প্রেমীদের একটি ডিপ-ডিশ বিকল্প সরবরাহ করার জন্য প্রস্তুত হয়েছিল।



তদুপরি, বায়ুমণ্ডলটি নৈমিত্তিক, তবে একটি স্পোর্টস বার থেকে কয়েক মাইল দূরে। টুকরোটি রূপান্তরিত গ্যারেজে স্থাপন করা হয় প্রতিষ্ঠানের পুরো দৈর্ঘ্যতে একটি স্কাইলাইট দিয়ে। সেটিংটি প্রচুর পরিমাণে আইসব্রেকার সহ প্রথমবারের ডেটার সরবরাহ করে।

বিল বলেন, 'লোকেরা পিস পছন্দ করে কারণ এটি নৈমিত্তিক, শীতল এবং খাবার সাশ্রয়ী মূল্যের' said 'লোকজনের এখানে সব সময় তারিখ থাকে এবং এটি আমাকে আনন্দিত করে।'

বিল প্রেমের শ্রম হিসাবে পিস তৈরি। কানেক্টিকাটের নিউ হ্যাভেনের অধিবাসী, বিল তাত্ক্ষণিকভাবে চিনতে পেরেছিল যে শিকাগোর আধিপত্য ছিল - আপনি এটি অনুমান করেছিলেন - ডিপ-ডিশ পিজ্জা স্থানগুলি। এমনকি শহরের রেস্তোরাঁ শিল্পে বহু বছর কাজ করার পরেও বিল কখনই সঠিক ধরণের পাতলা-ক্রাস্ট পিজ্জা খুঁজে পায়নি।



একই সময়ে, বিল ম্যাট ব্রিনিল্ডসনের সাথে সাক্ষাত করেছিলেন, যিনি শিকাগো ভিত্তিক গুজ দ্বীপপুজার জন্য কাজ করেছিলেন।

বিল বলেছিল, 'ম্যাট আমার কাছে এসে আমাকে মনে রাখার জন্য জিজ্ঞাসা করলেন আমি যদি নতুন কোনও রেস্তোঁরা খোলার সিদ্ধান্ত নিয়ে থাকি,' বিল বলেন। 'অবশেষে, আমরা দুটি দুর্দান্ত পণ্য যুক্ত করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি: দুর্দান্ত পিজ্জা এবং দুর্দান্ত বিয়ার।'

২০০১ সালে, বিল এবং ম্যাট স্থানীয়ভাবে তৈরি বিয়ার এবং নিউ হ্যাভেন-স্টাইলের পাতলা-ক্রাস্ট পিজ্জার উপর মনোনিবেশ করে পিসটি খোলেন। রেস্তোরাঁ এবং ব্রিয়ারি শিকাগোর ডেটার্স, দম্পতিরা এবং পিজ্জা এবং বিয়ার-প্রেমীদের আনন্দ দেয়।

ডিপ ডিশের বিকল্প: নতুন হ্যাভেন-স্টাইল পাতলা ক্রাস্ট

শিকাগো পিৎজা শহর হিসাবে পরিচিত, তবে নির্দিষ্ট ধরণের ডিপ ডিশ deep এই স্টাইলের পাইটি সমৃদ্ধ, ভারী এবং প্রায়শই টপিং সহ লোড হয়। পিস ডিপ-ডিশ পিজ্জারিয়াদের সাথে প্রতিদ্বন্দ্বিতা করতে চায় না বরং বরং পুরোপুরি একটি ভিন্ন অভিজ্ঞতা সরবরাহ করতে চায়।

বিল বলেছিল, 'আমরা পিৎজার উপর অনেক বেশি টপিংগুলিকে উত্সাহিত করি না, শিকাগো ডিপ ডিশের মতো নয়” ' 'এখানে আরও কম, এবং আমরা লোকেরা যা খাচ্ছি তার স্বাদ নিতে পছন্দ করি” '

পিস ব্রুওয়ারি এবং পিজ্জারিয়া পিজ্জার ছবি

পিসের নতুন হ্যাভেন-স্টাইলের পাতলা-ক্রাস্ট পিজ্জা টপিংয়ের তুলনায় স্বাদকে অগ্রাধিকার দেয়।

নতুন হ্যাভেন-স্টাইলের পিৎজা কয়েকটি সাধারণ উপাদানের মানের দিকে মনোনিবেশ করে। প্রতিটি পাই পেকোরিনো রোমানো, ওরেগানো, জলপাই তেল এবং সীমিত টপিংসের সাথে আসে।

ডায়নোসরগুলি কেমন লাগে তা আমরা কীভাবে জানি

এই কম-বেশি মনোভাবের সাথে, পিসের অনেক গ্রাহকরা তাদের পিজ্জার জন্য একটি সাধারণ টপিং পছন্দ করেন, যেমন পেপারোনি বা সসেজ, তবে সুপরিচিত শিকাগো শেফদের সাথে নতুন সহযোগীরা পিসের মেনুতে কিছুটা ফ্লেয়ার যুক্ত করেছে।

উদাহরণস্বরূপ, হট ডগের পারমাণবিক পিজা এমন একটি যা আপনি তারিখে যেতে পারেন এমন কোথাও খুঁজে পাবেন না। পিজ্জা মরিচ জ্যাক পনির, ক্যারামাইলেড পেঁয়াজ এবং হট ডগের পারমাণবিক সসেজ দিয়ে তৈরি is

বিল বলেন, 'ডগ সোহনের কাছে আন্তর্জাতিকভাবে পরিচিত এই হট ডগের জায়গা ছিল যা এখন বন্ধ রয়েছে, তবে আমরা এখনও তার পিচায় সসেজ ব্যবহার করি,' বিল বলেছিল।

দু: সাহসিক কাজকারীদের জন্য আরেকটি বিকল্প হ্যানি বাটার ফ্রাইড চিকেন পিজ্জা, যা নামটি হিসাবে সুপারিশ করেছে, পিজ্জা এবং ভাজা মুরগির মিশ্রণ। সহযোগিতা তৈরি করতে পিস জনপ্রিয় নেমসেক ফ্রাইড চিকেন রেস্তোঁরাটির সাথে অংশীদারিত্ব করেছে।

বিল যখন বলেছিল, 'পিজ্জার কথা আসলে আমি বিকাশের সাথে খুব জড়িত, কিন্তু সিদ্ধান্তগুলি শূন্যতায় হয় না,' বিল বলেছিল। 'আমি প্রতি সোমবার আমার পরিচালকদের সাথে দেখা করি এবং আমরা আলোচনার জন্য মেনুটি খুলি।'

একটি তারিখ সন্ধান করার সেরা উপায়

পুরষ্কার-বিজয়ী বিয়ারের একটি তালিকা তৈরি করা

পাইসে, বিয়ার ঠিক পিৎজা এবং ব্রিওয়ারের মতোই জনাথন কাটলারের কাছে বিলকে 'বিয়ারের উপরে সম্পূর্ণ স্বায়ত্তশাসন' বলে বর্ণনা করেছে। আমেরিকার মাস্টার ব্রুয়ার্স অ্যাসোসিয়েশনে প্রশিক্ষণপ্রাপ্ত বিয়ার তৈরির 21 বছরের অভিজ্ঞতা সম্পন্ন ব্রিওয়ারও ব্রিউন বিজ্ঞানের সর্বশেষতম বিষয়ে আপ টু ডেট থাকেন।

পিসের বিয়ার মেনু সর্বদা theতু এবং জোনাথনের আগ্রহের কীসের ভিত্তিতে পরিবর্তিত হয়। তার সাম্প্রতিক কনককশনে রোল্যান্ড দ্য হেডলেস অ্যাসিস্ট্যান্ট ব্রুয়ার নামে একটি ওটমিল স্টাউট, ওয়েট নামে পরিচিত আমেরিকান ফ্যাকাশে এবং ডার্ক ‘এন কার্ভি নামে ডানকেলউইজন সহ অনেকগুলি স্টাইল অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।

সূক্ষ্ম বিয়ার তৈরির সেই প্রতিশ্রুতি পিস দ্যকে তৈরি করেছে শিকাগোতে সর্বাধিক পুরষ্কারপ্রাপ্ত ব্রুপব । এটি বিশ্ব বিয়ার কাপ এবং গ্রেট আমেরিকান বিয়ার উত্সব থেকে 28 টি সম্মিলিত পদক এনেছে। এর সাম্প্রতিকতম বিজয়ী ব্রুগুলির মধ্যে রয়েছে ইটস ইওর ফল্ট অল্ট, একজন ওয়েলবিয়ার যা ২০১ a সালে রৌপ্য পদক জিতেছিল এবং সুইংগিন সিঙ্গেল, যিনি ২০১ in সালে রৌপ্য অর্জন করেছিলেন। ২০০ 2006 সালে, পিস চ্যাম্পিয়ন ছোট ব্রিউপব এবং ব্রুওয়ার পুরস্কার জিতেছিল উৎসব.

পিস ব্রিউয়ার এবং বিয়ার নির্বাচনের ছবির কোলাজ

পিস বিশ্ব বিয়ার কাপ এবং গ্রেট আমেরিকান বিয়ার উত্সব থেকে 28 টি সম্মিলিত পদক অর্জন করেছেন।

“জনাথন কখনই হতাশ হন না। তিনি কেবল পুরষ্কারপ্রাপ্ত বিয়ার রেখেছিলেন, এবং আমার পুরো আস্থা রয়েছে তাঁর, ”বিল বলেছিল।

এক উত্তেজনাপূর্ণ আনন্দময় পরিবেশের জন্য অস্বাভাবিক পিজ্জার বিজয়ী সংমিশ্রণ (কমপক্ষে শিকাগোর জন্য) এবং নিখুঁতভাবে তৈরি করা ভাল সংগীতের সাথে গোল করা হয়েছে। পিস বিশেষত ছোট ডিনারদের সাথে জনপ্রিয় - 22 থেকে 40 বছর বয়সের যুবক পরিবারগুলিতে পিসে যাওয়ার পথটি অস্বাভাবিক নয়, যা আবাসিক পাড়ায় অবস্থিত। যদিও এটি 220 জনের আসন রাখে, পিস প্রায়শই প্যাক হয়।

“আমরা সর্বদা এমন নতুন কাজ করার সন্ধান করছি যা আমাদের গ্রাহক বেসে আবেদন করে। এটি একটি মজার পরিবেশ, 'বিল বলেছিল।

পিস ব্রুওয়ারি এবং পিজ্জারিয়া: একটি আরামদায়ক এবং হিপ ডেট স্পট

পিস ব্রুওয়ারি এবং পিজ্জারিয়া 15 বছরেরও বেশি সময় আগে এটি শিকাগোর ডেটারদের জন্য একটি জনপ্রিয় খাবারের গন্তব্য হিসাবে রয়ে গেছে। ২০১১ সালে, সংস্থাটি এমনকি পিজ্জা টুড ম্যাগাজিনের শীর্ষ স্বতন্ত্র পিজা সম্মাননা জিতেছে - এটি একটি জাতীয় সম্মান।

বিল তার ভোক্তার অবিচ্ছিন্ন সাফল্যের জন্য তার সুখী কর্মীদের জন্য দায়ী, যারা ঘুরেফিরে সন্তুষ্ট গ্রাহক করে। যদিও অনেক রেস্তোরাঁ সার্ভার, কুক এবং বারটেন্ডারদের জন্য উচ্চ টার্নওভার রেট নিয়ে লড়াই করে, দলের সদস্যরা প্রায়শই বছরের পর বছর পিসে থাকেন।

বিল বলেছিল, 'আমার কাছে এমন কর্মচারী আছে যারা 17 বছর আগে রেস্তোঁরা খোলেন যারা এখনও আমার সাথে আছেন,' বিল বলেন। 'আমরা আমাদের কর্মীদের জন্য একটি স্বাস্থ্যকর সংস্কৃতি সরবরাহ করি।'

বিল দীর্ঘমেয়াদী আনুগত্যকে উত্সাহিত করার অন্যতম উপায় হ'ল ফুলটাইম কর্মচারীদের স্বাস্থ্য সুবিধা প্রদান করা - প্রায়শই রেস্তোঁরা ব্যবসায়ের বিরলতা।

“টুকরো সবসময় বিকশিত হয়। আপনি যদি এখন থেকে একমাস বা এক বছরে আসেন তবে আজকের স্থানটি এটি আগের চেয়ে ভাল হতে চলেছে ”' - বিল জ্যাকবস, পিস ব্রুওয়ারি এবং পাইজারিয়ার প্রতিষ্ঠাতা এবং সিইও

এই এত বছর পরে পিস এখনও একটি প্রিয় স্পট কারণ এটি কখনও এটির গৌরব অর্জন করে না। পরিবর্তে, এটি সর্বদা এর অফারগুলি উন্নত করার জন্য কাজ করে চলেছে। এই দলে নিয়মিত সভা হয় যার মধ্যে তারা টুইটার ক্রিয়াকলাপ, মেনু এবং পিসকে সর্বদা পরিবর্তিত রেস্তোঁরা শিল্পে সর্বদা বর্তমান থাকে তা নিশ্চিত করার জন্য পরিষেবা সম্পর্কে কথা বলে।

'টুকরো সবসময় বিকশিত হয়,' বিল বলেন। 'আপনি যদি এখন থেকে একমাস বা এক বছরে আসেন, আজকের স্থানটি এটি আগের চেয়ে ভাল হতে চলেছে” '

এই মনোভাবটি 2001 সাল থেকে প্রতিষ্ঠার পক্ষে ভাল কাজ করেছে, এমন সময় থেকে যখন শিকাগোতে কেবল অন্য একটি ব্রোয়ারি ছিল। তারপরে, পিসের ধারণাটি ছিল উপন্যাস: স্থানীয়ভাবে ব্রি বিয়ার এবং নিউ ইংল্যান্ড-স্টাইলের পিজা। সময়ের সাথে সাথে, শহরে অন্যান্য ব্রোয়ারিজ এবং পাইজারিয়াগুলি যেমন খুলছে, গ্রাহককে খুশি করতে পিস তার কাজ চালিয়ে গেছে। সেই ধারাবাহিক উন্নতি এবং উত্সর্গতা কেন এটি প্যাকের শীর্ষে রয়েছে।





^