ইতিহাস

একটি ক্রিস্পি, নোনতা, ফাস্ট ফুডের আমেরিকান ইতিহাস | ইতিহাস

ফেব্রুয়ারির মাঝামাঝি সময়ে টুইটারে একটি খাদ্য লড়াই শুরু হয়েছিল। এটি কোনও গরম কুকুরের স্যান্ডউইচনেস বা পিজ্জার এক টুকরো খাওয়ার সঠিক উপায়ের উপরে ছিল না, বরং এর পরিবর্তে একটি টুইট দ্বারা উত্সাহিত হয়েছিল লস এঞ্জেলেস টাইমস ' খাদ্য বিভাগ।

কাগজটি তার সবেমাত্র প্রকাশ করেছে অফিসিয়াল ফাস্টফুড ফ্রেঞ্চ ফ্রাই র‌্যাঙ্কিং এবং খাদ্য কলামিস্ট, লুকাস কোয়ান পিটারসন 1940-এর দশকে এল.এ. এর পূর্বে বাল্ডউইন পার্কে একেবারে নীচে অবস্থিত প্রিয় চেইন ইন-এন-আউট তালিকাভুক্ত করার সাহস করেছিলেন।



পিটারসনের একজন সহকর্মী তার অসন্তুষ্টি নিবন্ধন করেছেন টুইট ব্যঙ্গাত্মকভাবে, হ্যালো আমি সোশ্যাল মিডিয়া ইন্টার্ন এবং এটি শেয়ার করতে হবে তবে আমি সম্পূর্ণরূপে এটির সাথে সম্মত নই। এন-আউট-এর অনুরাগীরা, দীর্ঘদিন ধরে দক্ষিণ ক্যালিফোর্নিয়ার একটি প্রতিষ্ঠান অন্যর সাথে বিশ্বাসঘাতকতা করবে বলে ধোঁয়া দিয়েছিল, সোশ্যাল মিডিয়া প্ল্যাটফর্ম জুড়ে এবং টাইমস ’মন্তব্য বিভাগ।



পছন্দগুলি (এবং গর্ব) আঞ্চলিক শৃঙ্খলার মধ্যে পরিবর্তিত হতে পারে - এটি পশ্চিমে ইন-এন-আউট, দক্ষিণ পশ্চিমের কালভারের হোক বা দক্ষিণে চিক-ফিল-এ — তবে মার্কিন গ্রাহকরা ফাস্টফুড ধর্মান্ধ remain গ্যালাপ সমীক্ষায় দেখা গেছে যে ৮০ শতাংশ আমেরিকান মাসে অন্তত একবার ফাস্ট ফুড চেইনে খায়।

ফাস্ট ফুড সম্পর্কে আমেরিকানরা যে আবেগ অনুভব করে তা সাংবাদিক অ্যাডাম চ্যান্ডলারের নতুন বইয়ের কেন্দ্রস্থল, ড্রাইভ-থ্রু থ্রি ড্রিমস । আমেরিকাতে উত্তরাধিকার সূত্রে কোনও রীতিনীতি নেই, তবে যদি কেউ এর কাছাকাছি আসে, তবে এটিতে কোনও বেনামি ফাস্টফুড ডাইনিং রুমের সান্ত্বনাজনিত ফ্লুরোসেন্সের নীচে বা একটি গাড়ীর গম্বুজ আলোর নীচে মূলত সোডিয়াম জড়িত থাকতে পারে, তিনি ভূমিকাটিতে লিখেছিলেন। চ্যানডলার সাথে কথা বলেছেন স্মিথসোনিয়ান আমেরিকান ইতিহাস এবং ফাস্টফুডের মধ্যে ছেদ করার বিষয়টি, এর স্থায়ী জনপ্রিয়তা এবং কীভাবে চেইনগুলি ভোক্তাদের সাথে তাল মিলিয়ে পরিবর্তিত হচ্ছে।



জন্য পূর্বরূপ থাম্বনেল

ড্রাইভ-থ্রু ড্রিমস: আমেরিকার হার্ট অফ আমেরিকার ফাস্ট-ফুড কিংডমের মধ্য দিয়ে একটি যাত্রা

অ্যাডাম চ্যান্ডলারের লিখেছেন ড্রাইভ-থ্রু ড্রিমস আমেরিকার একটি অন্তরঙ্গ এবং সমসাময়িক গল্প বলে ― এর নম্র শুরু, এর উদ্ভাবন এবং ব্যর্থতা, এর আন্তর্জাতিক ক্যারিশমা এবং এর আঞ্চলিক পরিচয় its তার প্রিয় রাস্তার পাশের ভাড়া।

কেনা

কেন আপনি এই বইটি লিখতে চান?

আমি টেক্সাসে বড় হয়েছি যেখানে এটি ফাস্ট ফুড খাওয়ার জন্য মেরুকরণ করছে না। এটি মোটেই বিভাজক নয়। এখন আমি নিউ ইয়র্কের ব্রুকলিনে বাস করি যেখানে এটি রয়েছে। আমি মনে করি যে এই দুটি জায়গার মধ্যে ভ্রমণ আমাকে অনেকটা উপলব্ধি করেছে যে এটি সম্পর্কে একটি সত্যই আকর্ষণীয় বিভাজন রয়েছে এবং আমাকে এটি আরও অন্বেষণ করতে আগ্রহী করেছে।



আপনার কি মনে হয় ফাস্টফুড এতটা পঞ্চম আমেরিকান করে তোলে? আমেরিকার ইতিহাস সম্পর্কে এর ইতিহাস কী প্রকাশ করে?

১৯ food০ এবং ১৯60০ এর দশকে আমরা যে হাইওয়ে সিস্টেমটি তৈরি করেছি তার কারণে ফাস্টফুড [বেশিরভাগ অংশে বন্ধ হয়ে গেছে]। আমেরিকা আগের চেয়ে বেশি গাড়ি চালানো শুরু করেছিল এবং আমরা আরও ভাল বা খারাপের জন্য গাড়ি ভ্রমণের উপর ভিত্তি করে আমাদের শহরগুলিকে পুনর্বিন্যাস করেছি। আমেরিকান চলার ধরণের জীবনযাত্রায় এটি ছিল একটি প্রাকৃতিক ব্যবসায়িক প্রতিক্রিয়া।

এই সমস্ত ফাস্টফুড চেইনের প্রতিষ্ঠাতা হ'ল আমরা সেই অংশটিকে আমেরিকান স্বপ্ন বলে যাচ্ছি of এগুলি ছিল বিনীত সূচনা থেকেই large তারা প্রায়শই দরিদ্র হয়ে বেড়ে ওঠে, জীবনের শেষ অবধি অবধি সাফল্য অর্জন করতে পারেনি এবং এই সমস্ত বিঘ্ন ঘটেছিল। কর্নেল স্যান্ডার্স এমন একজনের মূল উদাহরণ যিনি তাঁর পুরো জীবন সংগ্রাম করেছিলেন এবং তারপরে এটি একটি মুরগির রেসিপি দিয়ে সমৃদ্ধভাবে আঘাত করেছিলেন যা তিনি দক্ষিণ-পূর্ব কেন্টাকি-তে একটি গ্যাস স্টেশনে কাজ করার সময় সম্পূর্ণ করেছিলেন। এই সমস্ত সত্যই মুগ্ধ করার মতো গল্প আছে যা আমি মনে করি, অন্য এক যুগে আমরা আমেরিকান সাফল্যের আদর্শ হিসাবে ধারণ করব।

একটি দিনে একটি ভাষা শিখতে কিভাবে

এবং তারপর খাবার আছে। খাবারটি ভয়ানক, এবং এটি সুস্বাদু এবং এটি সম্পূর্ণ হাস্যকর এবং আমরা এটি পছন্দ করি। আমি বলতে চাইছি, প্রত্যেকে এটি পছন্দ করে না, তবে এতে হটস্টেরিজমের এই উপাদান রয়েছে, এই উন্মাদ ধারণা তৈরি হয়। সর্বাধিক বৃহত্তম, ক্রেজিস্ট বার্গার বা বন্যতম জিনিসটি রাখা খুব আমেরিকান ধারণা।

আপনি একটি ম্যাকডোনাল্ডে যেতে পারেন, আপনি একটি ট্যাকো বেল যেতে পারেন, এবং আপনি আক্ষরিকভাবে সেখানে প্রতিটি জনসংখ্যার গোষ্ঠীভুক্ত দেখতে পাবেন। পুরাতন, যুবক, সমস্ত জাতি, সমস্ত বয়স, সমস্ত অর্থনৈতিক পটভূমি এক রকম খাবার ভাগ করে নেওয়ার জন্য। এমন অনেক জায়গা নেই যা প্রস্তাব দেয়।

ক্যানসাসের উইচিতে ১৯২১ সালে এটি চালু হওয়ার পরে হোয়াইট ক্যাসেল ছিল দেশের প্রথম ফাস্ট ফুড চেইন। আমেরিকানদের কাছে এটি এত আবেদনময় করে তোলে কী?

এটি 20'র দশকের প্রযুক্তিগত মুগ্ধতার সাথে ফিট করে। আমেরিকা জুড়ে একটি আসল সমাবেশ-সমাবেশের উত্সাহ ছিল। হোয়াইট ক্যাসেল এই মডেলটি গ্রহণ করেছিলেন — তাদের এমন খাবার ছিল যা খুব উচ্চতর যান্ত্রিকীকরণযুক্ত, অত্যন্ত ব্যবস্থাবদ্ধ পদ্ধতিতে দ্রুত প্রস্তুত করা হয়েছিল। গ্রিলের প্রতিটি ইঞ্চি ছোট, বর্গক্ষেত্রের ছোট ছোট রুটি বা গরুর মাংসের জন্য উত্সর্গীকৃত ছিল।

[হোয়াইট ক্যাসেল] এর মধ্যে এই দক্ষতা তৈরি হয়েছিল যা সত্যই যুগের মুগ্ধতার সাথে কথা বলেছিল। এবং এখন এটি অদ্ভুত লাগবে, এই ধারণাটি যে সেখানে আপনার অভিজ্ঞতা প্রতি একক সময় একই হওয়া উচিত এবং প্রতিটি গ্রাহক বারবার ঠিক একই খাবার পান। খুব পরিচিত কিছু হ'ল এক ধরণের নেতিবাচক হিসাবে দেখা হয়, কিন্তু ফিরে এসেছিল একেবারে অভিজ্ঞতার লালিত অংশ।

একজন কর্মী ম্যাকডোনাল্ডের কাউন্টারে নোট তৈরি করেন

১৯ An৮ সালের জুলাইয়ের মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের মিশিগান, ম্যাকডোনাল্ডস, ম্যাকডোনাল্ডের কাউন্টারে একটি কর্মচারী নোট তৈরি করে।(বারবারা আল্পার / গেটি চিত্রের ছবি)

দীর্ঘ সময়ের জন্য, ফাস্টফুড শহরতলির জীবনে বাঁধা ছিল, তবে 1960 এর দশকের শেষের দিকে, সংস্থাগুলি শহরাঞ্চলে ফ্র্যাঞ্চাইজি খোলার জন্য প্রচেষ্টা চালিয়েছিল। আপনি কি খেলতে গতিশীলতা সম্পর্কে কথা বলতে পারেন?

এটি বেশ কয়েকটি উপায়ে একটি রাজনৈতিক তৃতীয় রেল কারণ যেখানে ফাস্ট ফুড শেষ হয়ে গেছে প্রায়শই বিভিন্ন সম্প্রদায়ের একটি খাবারের মরুভূমি। এটি এমন এক জায়গা যেখানে কোণে স্টোর সহ লোকেরা যায়, এতে প্রচুর পুষ্টিকর এবং পুষ্টিকর ঘন খাবার নেই। এটি নির্দিষ্ট সম্প্রদায়ের জন্য এই ধরণের ব্যক্তিগতকরণের প্রতীক হিসাবে স্পষ্টতই অজান্তে নিজেকে ধরে রেখেছে।

১৯ food০ এর দশকের শেষের দিকে ফাস্টফুড শহুরে কেন্দ্রগুলিতে স্থানান্তরিত হয়েছিল এবং এর একটি অংশ এটি ছিল যে তারা শহরতলিতে স্যাচুরেটেড হয়েছিল এবং এর প্রসারিত হওয়া দরকার ছিল। নাগরিক অধিকারের যুগের সাথে এটির অনেকগুলি সম্পর্ক ছিল যা গল্পের এক আকর্ষণীয় ধরণের। কৃষ্ণাঙ্গ মালিকানাধীন ব্যবসা প্রতিষ্ঠান, সংখ্যালঘুদের মালিকানাধীন ব্যবসাগুলি এমন শহর কেন্দ্রগুলিতে অর্থনৈতিক ঘাঁটি তৈরির আশায় ছিল যেখানে সাদা উড়ান এবং মহাসড়কের বিল্ডিংয়ের মতো অনেকগুলি সামাজিক কারণ সম্প্রদায়কে বিভক্ত করেছিল। কর্মীদের দ্বারা এবং সরকার কর্তৃক ফাস্টফুড দেখা গিয়েছিল - যা শেষ পর্যন্ত ছোট ব্যবসায়িকদের ফাস্টফুড চেইনগুলি খুলতে সহায়তা করার জন্য loansণ জোগায় — সমস্যার সমাধান হিসাবে।

ফাস্টফুড রেস্তোঁরা খোলার আসল উপকার বা আকর্ষণটি আত্ম-স্পষ্ট। এটি পরিচিত, এটি সহজেই পুনরুত্পাদন করা হয় এবং এটি জনপ্রিয় এবং তুলনামূলক সস্তা। এর লাভের মার্জিন অন্যান্য ব্যবসাগুলির, বিশেষত মুদি দোকানের তুলনায় অনেক বেশি। সুতরাং, এটি এই সমস্ত প্রতিযোগিতামূলক কারণগুলির একটি নিখুঁত স্যুপ তৈরি করেছে যা শহুরে কেন্দ্রগুলির মধ্যে ফাস্ট ফুড ছড়িয়ে দিতে একত্রিত হয়েছিল এবং সেখান থেকেই তারা যাত্রা শুরু করেছিল।

কীভাবে ফাস্টফুড শিল্প অন্যান্য শিল্পকে আকার দিয়েছে? এবং অন্যান্য শিল্পগুলি এটিকে কীভাবে রূপ দিয়েছে?

এই ধরণের ফ্র্যাঞ্চাইজি মডেল সরবরাহের জন্য প্রচুর লোকেরা ক্রেডিট, এবং সমালোচনা করে, যা আপনি আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্র এবং সারা বিশ্বে দেখেন, এটি চুল কাটা বা গদি বা জিমেরই নয় credit যে কোনও ধরণের পরিষেবা [যেখানে] আপনি প্রচুর লোকের জন্য একটি ফ্র্যাঞ্চাইজি দেখতে পান তা ম্যাকডোনাল্ডের সত্যিকারের জাতীয় ব্র্যান্ড হওয়ার শেকড় থেকে ফিরে যায়।

ফাস্টফুড এবং অন্যান্য ব্যবসার সাথে এর সম্পর্ক সম্পর্কে আমার কাছে আকর্ষণীয় ছিল প্রথমত: সমস্ত ধরণের অদ্ভুত, অদ্ভুত ব্যবসায়গুলি ফাস্ট ফুড সাম্রাজ্যে ফিড দেয় it's তা প্যাকেজিং তৈরি করা, বা বিল্ডিং সরঞ্জাম তৈরি করা, বা মশলা বা স্বাদে আগমন ঘটানোই হোক না কেন । যখনই ম্যাকডোনাল্ডস একটি নতুন পণ্য তৈরি করে যাতে এটি প্রস্তুত করার জন্য একটি নতুন টুকরো সরঞ্জামের প্রয়োজন হয়, তাদের সেই পণ্যটি তৈরির জন্য একটি সম্পূর্ণ সংস্থা তৈরি করতে হবে কারণ সেই পণ্যটি [প্রতিলিপি] 30,000 বার যাচ্ছে।

আমেরিকান অর্থনীতির ধাক্কা এবং টানতে ফাস্ট ফুড আরও বেশি প্রতিক্রিয়াশীল এবং এটি ব্যবসায়ের প্রবণতাগুলির সাথে সম্পর্কিত। এটি কীভাবে লোকেরা কেনাবেচা করছে এবং আজকাল খাচ্ছে এবং গ্রাস করছে তার সাথে এটির সম্পর্ক রয়েছে। সুতরাং, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ড্রাইভ-থ্রি যতটা প্রাধান্য পেয়েছে এবং রয়ে গেছে, আমরা দেখছি উবার ইটস, বিজোড়, ডোরড্যাশ এবং এই সমস্ত নতুন সংস্থাগুলি সম্পূর্ণ অপ্রত্যাশিতভাবে ফাস্টফুডে নিজেকে জড়িত। আপনার ব্যক্তিগতভাবে 20 বা 30-তে আপনার দরজায় পৌঁছে দেওয়ার 5 বা 10 মিনিটের মধ্যে খেতে থাকা বার্গারের চেয়ে আমার কাছে ব্যক্তিগত আকর্ষণীয় কিছু মনে হয় না তবে এটি অত্যন্ত জনপ্রিয় বলে প্রমাণিত।

মরগান স্পারলকের ডকুমেন্টারি প্রকাশের পরে সুপার ফাইলের আকার এবং এরিক শ্লোজারের বইয়ের প্রকাশনা ফাস্ট ফুড নেশন , 2000 এর দশকে লোকেরা স্বাস্থ্যকর খাওয়া এবং ফাস্ট ফুড কাটানোর জন্য একটি চাপ সৃষ্টি করেছিল। সেই প্রচেষ্টা কতটা কার্যকর ছিল? কেন আমরা ফাস্ট ফুড খাওয়ার অভ্যাসে আসল পরিবর্তন দেখিনি?

কয়েক দশক ধরে চেষ্টা করা হয়েছে ফাস্ট ফুডকে পরিবর্তনের দিকে ঠেলে দেওয়ার জন্য। নব্বইয়ের দশকে কেনটাকি ফ্রাইড চিকেন আসলে এর নাম কেএফসি-র কাছে ছোট করেছিলেন, কারণ ভাজা আসলে এইরকম খারাপ শব্দ ছিল [বিবেচিত]।

বইটিতে আমি [সাংবাদিক] মাইকেল পোলানের সাথে তার কিছু অ্যাকোলেট এবং তার অনুসারীদের সাথে কথোপকথন সম্পর্কে কথা বললাম, মূলত তাদের জিজ্ঞাসা করছি, আপনি যদি কেমন অনুভব করবেন, যদি একদিন আপনি জেগে থাকেন এবং ম্যাকডোনাল্ডস সবই জৈব ছিলেন, কোনও জিএমও ছিল না, কোন হাই ফ্রুকটোজ কর্ন সিরাপ? লোকেরা সাড়া দিয়েছিল [যে তারা হতাশ হবে] সুতরাং, এর মধ্যে একটি আবেগের উপাদান রয়েছে যা হ'ল আমরা ফাস্টফুডকে উপভোগ, আচরণ, এক ধরণের অস্বাস্থ্যকর, অপরাধী আনন্দ হিসাবে পছন্দ করি।

অনেক লোক কেবল খাবারটি পরিবর্তন করতে চায় না। এটি এমন কিছু নয় যা মূল ফাস্ট ফুড গ্রাহক সত্যিই এমন উপায়ে ঘামছেন যা আপনি সম্ভবত উপকূল বা কিছু ছিটমহলে যেখানে আরও বেশি ডায়েটরি অভ্যাস পরিবর্তন করতে এবং খাদ্য ব্যবস্থার উন্নতি করার দিকে মনোনিবেশ করেন সেখানে আরও বেশি কিছু শুনতে পাবেন।

একটি কেনটাকি ফ্রাইড চিকেন স্টল, প্রতিষ্ঠানের প্রতিষ্ঠাতা কর্নেল স্যান্ডার্সের একটি প্রতিমূর্তি সহ।

একটি কেনটাকি ফ্রাইড চিকেন স্টল, প্রতিষ্ঠানের প্রতিষ্ঠাতা কর্নেল স্যান্ডার্সের একটি প্রতিমূর্তি সহ।(ছবি আর্নস্ট হাস / আর্নস্ট হাস / গেটে চিত্রগুলি)

আপনার বইটি বিনোদনমূলক উপাখ্যানগুলিতে পূর্ণ full জাপানে কেএফসি ক্রিসমাস । বই থেকে আপনার কোনও প্রিয় গল্প আছে?

ডোরিটোস লোকোস টাকোস তৈরি করা বইটির আমার প্রিয় গল্প। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে এটি একটি অত্যন্ত ভয়ঙ্কর ব্যক্তি জড়িত, যিনি, সবচেয়ে আপেক্ষিক উপায়ে, তার সোফায় বসে টাকো বেল খাচ্ছিলেন এবং একটি ডরিটোসকে বাণিজ্যিকভাবে দেখেছিলেন এবং ভেবেছিলেন, আমি ঠিক এটাই চাই — একটি ডরিটোস-স্বাদযুক্ত টাকো শেল। তিনি শিট তৈরির জন্য ফ্রিটো-লেয়ের কাছে তদবির করেছিলেন এবং তারা বলেছিল, না, আমরা এটি করতে পারি না।

তাই তিনি একটি ফেসবুক গ্রুপ শুরু করেছিলেন যেখানে তিনি নিজের ফটোশপ দক্ষতা ব্যবহার করে বিখ্যাত ছবিগুলির এই টেবিলগুলিকে ডরিটোস লোকস টাকো শেলের সাথে একত্রে রাখেন। প্রচুর লোকেরা এতে মনোযোগ দিতে শুরু করে। এবং টাকো বেল, যা বাস্তবে 20 বছর আগে ধারণাটি তৈরি করেছিল এবং কর্পোরেট লড়াইয়ে থাকার কারণে এটি আশ্রয় নিয়েছিল, পণ্যটি ছাড়ার পরিকল্পনা করেছিল এবং এই লোকটিকে ভ্রমণের জন্য নিয়ে এসেছিল। এটি একটি সত্যই, সত্যই আকর্ষণীয়, সুন্দর গল্প ছিল। তিনি পণ্যটির সৃষ্টি দেখতে বেঁচে থাকেন তবে খুব শীঘ্রই তার মৃত্যু হয়। এবং তার পরিবার এবং বন্ধুরা জড়ো হয়, এবং তারা সকলেই জানাজার পরে টাকো বেলের দিকে যায় এবং তারা তাদের ডরিটোস লোকস টাকোস খায় eat

যেহেতু আপনি আপনার বই লেখার কাজ শেষ করেছেন, বার্গার কিং এর অনেক দোকানে উদ্ভিদ-ভিত্তিক ইম্পসিবল বার্গার চালু করে । শিল্পের অভ্যন্তরীণ ব্যক্তিরা কী স্টিলথ স্বাস্থ্য বলে এটির কি এটি সর্বশেষতম উদাহরণ? আপনি কি মনে করেন এটি ধরা পড়বে?

বার্গার কিং হ'ল প্রথম জাতীয় চেইন যা তাদের মেনুতে একটি ভিজি বার্গার রাখে এবং এটি ’02 বা ’03 এর পরে রয়েছে। ইম্পসিবল বার্গার সম্পর্কে আকর্ষণীয় বিষয়টি হ'ল এটি এমন লোকদের জন্য মানদণ্ড পূরণ করে যেগুলি বাস্তুগতভাবে প্রগতিশীল বার্গার চায় যা আপনার পক্ষে স্বাস্থ্যকর one ইম্পসিবল বার্গারের জিএমও রয়েছে, এটি অত্যন্ত প্রক্রিয়াজাত এবং এটি একটি সাধারণ গরুর মাংসের বার্গারের মতো বিশেষত একবারে রুটি এবং টপিংস এবং সমস্ত কিছুর পরে একবার তৈরি করার মতো প্রায় অনেক ক্যালোরি রয়েছে। সুতরাং, অনেক উপায়ে, যদিও এটি চিত্তাকর্ষক এবং যখন এর গুণাগুণ রয়েছে, স্বাস্থ্যের দিক থেকে এটি কোনও কিছুর চেয়ে ধোঁয়াশা এবং আয়না। এবং তাই, যদি আমরা আমেরিকান ডায়েটগুলি উন্নত করার বিষয়ে কথা বলি তবে ইম্পসিবল বার্গার সম্ভবত এর উত্তর নয়।

আমি অনুমান করি যে এখানে আরও কিছু আকর্ষণীয়, ইনক্রিমেন্টাল জিনিস রয়েছে যা গত বছর ঘটেছিল। আমেরিকার চতুর্থ বৃহত্তম বার্গার চেইন সোনিক এমন একটি বার্গার প্রবর্তন করেছিল যা তারা মিশ্রিত বার্গার বলে এবং তাদের 70০ বা 75৫ শতাংশ মাংস এবং ২৫ শতাংশ মাশরুম রয়েছে, এই জাতীয় ধারণা। এবং তাদের অনেক কম ক্যালোরি আছে এবং প্রকৃতপক্ষে খুব ভাল স্বাদ। এটি বার্গার প্রক্রিয়াতে পরিবর্তনের আরও বর্ধনশীল সংস্করণ, এটি চেষ্টা করে দেখুন, এটি খানিকটা স্বাস্থ্যকর এবং আমি মনে করি যে কোনও পরীক্ষাগারে উত্থাপিত এবং তার নিজস্ব লাগেজ রয়েছে তার চেয়ে আপনি মানসিকভাবে সেই সমন্বয়টিকে কিছুটা সহজ করতে পারেন। এখানে অনেক ঝুঁকিপূর্ণ কাজ চলছে এবং আমরা আগামী বছরগুলিতে সত্যিই কী লেগে আছে তা দেখতে যাচ্ছি।

বইটি লেখার জন্য, আপনি সারা দেশে ফাস্ট-ফুড চেইনে খেয়েছিলেন। আপনার প্রিয় কোনটি? আপনি যখন শুরু করেছিলেন তখন থেকেই কি তা পরিবর্তন হয়েছিল?

বিপ্লবী যুদ্ধে কত ব্রিটিশ সেনা মারা গিয়েছিল

ঠিক আছে, হোয়াটবার্গারের সাথে আমার নস্টালজিক, historicতিহাসিক সংযোগ আছে, এটি টেক্সাস-বংশোদ্ভূত চেইন, কারণ এখানেই আমি ছোটবেলায় গিয়েছিলাম এবং আমার বন্ধুরা এবং আমি উচ্চ বিদ্যালয়ে গিয়েছিলাম। আমি মনে করি আমি আমার মিষ্টি টেক্সাস শিকড়গুলির সাথে বিশ্বাসঘাতকতা করব যদি আমি এটি না বলে রাখি তবে এটি আমার প্রিয়। আমি মনে করি তারা আমাকে আলামো বা অন্য কিছুতে যেতে নিষেধ করবে যদি আমি বলি যে এটি অন্যরকম ছিল।

[তবে] টাকো বেলের সাথে আমার সর্বদা একটি বিপজ্জনক প্রেমের সম্পর্ক ছিল। রাস্তায় আমার সময়কালে এটি কেবল বেড়ে গিয়েছিল কারণ টাকো বেল সম্পর্কে লোকেরা যেভাবে অনুভব করে তা অনেকগুলি শৃঙ্খলা, কমপক্ষে জাতীয় শৃঙ্খলা সম্পর্কে লোকেরা অনুভব করার চেয়ে আলাদা। টাকো বেল একটি বিশেষ কিছু কারণ যাঁরা প্রত্যেকে টাকো বেলকে ভালবাসেন, প্রকৃতপক্ষে টাকো বেলকে ভালবাসেন। এবং অন্য প্রত্যেকে মনে করে যে এটি বিশ্বের সবচেয়ে খারাপ জিনিস। রাস্তায় যখন আমি একজন সহকর্মী টাকো বেল ভ্রমণকারীকে পাই তখন আমি ততক্ষণে সেই ব্যক্তির আরও কাছাকাছি অনুভব করি।



^