খাদ্য /> <মেটা সম্পত্তি = নিবন্ধ: বিভাগের সামগ্রী = নিবন্ধ

ড্যান্ডেলিয়ন গ্রিনসের সাথে আমি কী করলাম? | শিল্প ও সংস্কৃতি

আগাছা-আক্রান্ত বাগানের ড্যান্ডেলিয়নস এবং দর্শনগুলির কথা চিন্তা করুন, একটি মজাদার বসন্তের দিন বা বিছানা ভেজাতে মজাদার কোনও রাত জাগতে পারে না। তবুও, কীভাবে খাদ্য হিসাবে? পুরো ডানডেলিওন উদ্ভিদ ভোজ্য, সোনার পুষ্প থেকে শুরু করে পাতাগুলি পর্যন্ত, তবে সবুজ একটি অপ্রয়োজনীয় আগাছা হিসাবে তার খ্যাতি নড়াতে পারে না, উপেক্ষা করা উচিত নয় ished মাইকেল ক্যাসেলম্যানের বই অনুসারে নতুন নিরাময় Herষধিগুলি,

এফডিএ আগাছা হিসাবে ড্যান্ডেলিয়ন আচরণ করে চলেছে। এজেন্সিটির অফিসিয়াল অবস্থান হ'ল এটি বিশ্বাস করার কোনও বিশ্বাসযোগ্য কারণ নেই যে এর মধ্যে কোনও থেরাপিউটিক গুণ রয়েছে। … 'আগাছা কি?' [রাল্ফ ওয়াল্ডো] ইমারসন লিখেছেন। এমন একটি উদ্ভিদ যার গুণাবলী এখনও সন্ধান করা যায় নি। ’যতদূর ড্যানডিলিয়নের কথা বলা যায়, সত্য কথার কথা কখনও লেখা হয়নি, যদিও এর গুণাবলী যথাযথভাবে লিপিবদ্ধ হয়েছে।

ড্যান্ডেলিয়ন গাছটি বিবেচনা করা হত, এবং এখনও অনেকের দ্বারা বিবেচিত হয়, এ ভেষজ । ড্যান্ডেলিয়ন গ্রিনগুলি এগুলিতে বেশি আয়রন, ক্যালসিয়াম, ভিটামিন এ, সি, কে এবং বি 2 অন্যান্য ভিটামিন এবং খনিজগুলির মধ্যে, এবং এক পর্যায়ে ওষুধের জন্য ব্যবহার করা হয়েছিল । তার উপরে, এগুলিতে আরও প্রোটিন রয়েছে এবং লোহা পালং শাক তুলনায়। ড্যান্ডেলিয়ন গ্রিনস এছাড়াও একটি মূত্রবর্ধক , যেখানে ড্যানডেলিয়নগুলি বিছানা-ভেজাতে তৈরি করে সেই পুরানো গল্পটি। (ফরাসি কুঁচির শব্দ ড্যান্ডেলিয়ন , আক্ষরিক অর্থ বিছানায় প্রস্রাব।) তবে, প্রস্রাবের সাথে সহায়তা করার পাশাপাশি ড্যান্ডেলিয়ন এর বিরুদ্ধে সহায়তা করতে পারে ক্যান্সার , প্রদাহ এবং রোগ প্রতিরোধক ব্যবস্থাপনা

আগাছা, গুল্ম বা ফুল যাই হোক না কেন, ড্যান্ডেলিয়নগুলি ডায়েটে একটি দুর্দান্ত সংযোজন। তারা বাড়ির উঠোন থেকে হাত থেকে বাছাই করা যায়, তবে এটি অত্যন্ত সুপারিশ করা হয় না (বিশেষত যদি তাদের কোনও কিছু বা কোনও কুকুরের চারপাশে স্প্রে করা হত) তবে শাকগুলি স্থানীয় হোল ফুডস বা হিথ ফুড স্টোরগুলিতেও পাওয়া যায়। এগুলি তেতো, তাই ড্যান্ডেলিয়ন সালাদের একটি বড় কামড় নেওয়ার আগে তাদের স্বাদ সম্পর্কে সচেতন হন।





এখানে এর সমৃদ্ধ, পুষ্টিকর শাকসব্জি দিয়ে রান্না করার কয়েকটি উপায় রয়েছে।

একগুচ্ছ কাঁচা ড্যান্ডেলিয়ন গ্রিনস।

একগুচ্ছ কাঁচা ড্যান্ডেলিয়ন গ্রিনস।(লেখকের ছবি)



1. স্যাটেড বা ব্রাইজড

স্যুটিং এবং ব্রেইজিং ড্যান্ডেলিয়ন সবুজ রান্না করার সহজ এবং সুস্বাদু উপায়। একটি তেতো সবুজ রঙের একটি দুর্দান্ত প্রশংসা হল জলপাই তেল এবং রসুন প্রচুর সাথে sautéing। অথবা, প্যানসেটটা বা বেকন যুক্ত করে এবং একটি সামান্য মুরগির স্টকে ব্রাইজিং করে এটি আরও একধাপ এগিয়ে নিয়ে যান। নরম জমিনের জন্য, ব্রাইজিংয়ের উপায় হবে।

তেতো সবুজ এবং ক্রিমযুক্ত, সূক্ষ্ম শিমের মধ্যে থাকার জন্য একটি দুর্দান্ত পরিপূরকও রয়েছে। সাদা মটরশুটি যেমন ক্যানেলিনি, দুর্দান্ত উত্তরাঞ্চল এবং নৌবাহিনী ড্যান্ডেলিয়ন গ্রিনসের সাথে দুর্দান্তভাবে কাজ করে। আপনি অতিরিক্ত সাদা গন্ধ এবং পুষ্টির জন্য একটি সাদা শিমের সালাদ, স্টিউ বা এমনকি স্যুপে সবুজ শাক যোগ করতে পারেন।



লাল চোখের গাছ গাছ ব্যাঙ জীবন চক্র

রেসিপি:
মার্ক বিটম্যান: ডাবল রসুনের সাথে ড্যান্ডেলিয়ন গ্রিনস
ইমেরিল লাগাসে: হোয়াইট বিন বিরি পিউরি এবং ক্রিস্পি প্যানসেট্টার সাথে রসুন ব্রাইজড ড্যান্ডেলিয়ন গ্রিনস

2. কাঁচা

কাঁচা ডানডেলিওন গ্রিনস সালাদের তিক্ততার ভারসাম্য বজায় রাখার কৌশলটি কেবল একটি চমৎকার সিট্রাসি ভিনিগ্রেট করবে। এগুলি কাঁচা খাওয়া একটি অর্জিত স্বাদ হতে পারে, তাই যদি আপনি তাদের এইভাবে প্রস্তুত করা পছন্দ করেন না তবে হতাশ হবেন না।

যিনি মেইনে প্রথম বসতি স্থাপন করেছিলেন

রেসিপিগুলি
মার্থা স্টুয়ার্ট: ড্যান্ডেলিয়ন সালাদ
অতিপ্রাকৃত: উষ্ণ হ্যাজেলনাট ভিনাইগ্রেটের সাথে ড্যান্ডেলিয়ন সালাদ

3. ডিম সহ

সবুজ শাকসবজি, গলিত পনির, তুলতুলে ডিম এবং সম্ভবত দু'একটি শাকসব্জি হ'ল দুর্দান্ত স্বাস্থ্যকর এবং হৃদয়গ্রাহী খাবারের জন্য নিখুঁত মিশ্রণ। ড্যান্ডেলিয়ন গ্রিনসকে প্রাতঃরাশে (বা যে কোনও খাবার) অন্তর্ভুক্ত করার একটি সহজ এবং পরিচিত উপায় এগুলিকে একটি অমলেট, ফ্রিটটা, কুঁচি বা টার্টে অন্তর্ভুক্ত করবে। পরের বার আপনি প্রাতঃরাশে চাবুক দেওয়ার পরে ড্যান্ডেলিয়নসের সাথে পালং শাকের বদলে চেষ্টা করুন।

রেসিপিগুলি
আত্মীয়স্বজন: ড্যান্ডেলিয়ন গ্রিনস এবং মরিচ ওমেলেট
মধু ও জাম: ড্যান্ডেলিয়ন গ্রিন এবং অ্যাসপারাগাস টার্ট

4. পেস্টো

পেস্টো সেই গৌরবময় সসগুলির মধ্যে একটি যা সহজেই তৈরি করা যায় তবে উপাদানগুলির ভারসাম্যটি সমালোচনামূলক। এবং ড্যানডিলিয়ন পেস্টোর জন্য, এটি সত্যই গুরুত্বপূর্ণ কারণ সবুজ শাকসবজির তিক্ততা অন্যান্য স্বাদকে পরাভূত করতে পারে। কিছুটা ভারী ক্রিম দিয়ে বেস হিসাবে একটি রেসিপি ব্যবহার করার চেষ্টা করুন, স্বাদগুলি আপনার স্বাদ থেকে সামান্য সামঞ্জস্য করুন; এটি পেস্টোর তীব্রতা হ্রাস করা উচিত।

রেসিপিগুলি
ডেভিড লেবোভিত্স: ড্যান্ডেলিয়ন পেস্টো
কিচেন: ড্যান্ডেলিয়ন কুমড়ো বীজ পেস্টো

5. শুধু এটি নিক্ষেপ

কিছুটা ড্যান্ডেলিয়ন গ্রিনসকে স্যুপে ফেলে দিন যেমন আপনি ক্যাল, চারড বা অন্য কোনও শক্ত সবুজ। এবং যেমনটি আপনি প্রত্যাশা করতে পারেন, ডানডিলিয়ন শাকগুলি মসুর ডাল হিসাবে সিম ভিত্তিক স্যুপে খুব ভাল কাজ করে পাস্তা এবং মটরশুটি

রেসিপিগুলি
গন্ধ: ড্যান্ডেলিয়ন-মসুরের স্যুপ
এনওয়াইটাইমস: প্রোভেনাল গ্রিনস স্যুপ

ড্যান্ডেলিয়ন গ্রিনস পাস্তা থালাগুলিতেও ভালভাবে মিশে যায়। বিভিন্ন রকমের চিকোরি (ড্যান্ডেলিয়নের একটি আত্মীয়), বা চিকোরি ইটালিয়ান ভাষায়, পুরো ইটালি জুড়ে জন্মে এবং এর ডায়েটে প্রধান হয়ে থাকে রান্নাঘরের পোভেরা বহু পাস্তা খাবার সহ শতাব্দী ধরে for

দ্রুত খাবারের জন্য, রান্না করা পাস্তা, এক চামচ পাস্তা জল এবং গ্রেডড পারমিগিয়ানো বা রোমানো পনিরের সাথে ব্রাইজড বা সটেড ড্যান্ডেলিয়ন গ্রিনগুলি মিশিয়ে নিন।

রেসিপিগুলি
মেরি অ্যান এস্পোসিতো: র্যাডিচিয়েলার সাথে ওরেচিয়েট ( কোন সম্পর্ক নেই)
Food52: ড্যান্ডেলিয়ন গ্রিনস সহ পিকি পাস্তা

হালকা বাল্ব আবিষ্কার করার সময় থমাস এডিসন কতবার ব্যর্থ হয়েছিল




^